Habiendo tan poca diferencia en la velocidad de la GPU, pues te recomendaría que eligieras la que tiene mayor velocidad en las memorias, ya que el rendimento será mayor. Además con poco OC que le hagas puedes llegar a la misma velocidad en la GPU, al tratarse del mismo modelo de chip, sin embargo, con las memorias, lo tienes más dificil, puesto que serán de diferentes marcas y/o especificaciones distintas, con lo que no puedes recuperar esa diferencia con OC.