Yo, lo que tengo entendido, es que supone una mejora en consumo y temperatura. Rendimiento también, claro, pero no un salto generacional.
Como muy lógicamente apunta Juanjito, si el i5 2500K no baja, no compensa esperar. Solo se podrá saber hasta que salgan los nuevos. Aunque conociendo a Intel...yo no me esperaría grandes rebajas, porque las plataformas semi-actuales no es que estén tiradas de precio tampoco.
Yo me compré mi 2500K hace algo más de 1 mes. Teniendo en cuenta que ya es 2012...Todo depende de la falta que te haga. Si tienes un Pentium IV, pues yo actualizaría porque la espera siempre es mala. Si en cambio subsistes con un Core2Duo o Quad, te recomendaría exprimirlo a base de overclock y esperarte el par de meses que falten.
Un saludo