Por lo que dices, supongo que lo que quieres hacer es "actualizar" a la versión de 64 bits. Por lo que se, no creo que se pueda (de Vista a 7 en cambio si). Yo en tu caso lo que haría sería una nueva partición en el disco, redimensionando algún espacio libre, instalar el W7-64 ahí, copiar todo lo que te interese conservar a esa nueva partición y después eliminar la partición antigua de W7-32. El espacio de la partición antigua podrías meterlo en la nueva partición, y así te quedaría al final una sola partición con W7-64.
Sería casi como formatear el disco entero, pero quizás no tengas otro disco en el que copiar los datos...