Si tu placa admite SLI sí, pero creo que no...
De configuración pues poco misterio. Conectar, poner el puente SLI entre las tarjetas y arrancar.
Si tienes fuente que aguante, ya está hecho. No recuerdo si el SLI se activa automáticamente en el panel de nvidia o no, pero eso es una tontería.
De todas formas, esa Zotac la vas a comprar nueva? Te lo digo por el precio, ya que una HD5850 rinde parecido, tiene dx11, consume mucho menos... Vamos, que a no ser que la gts250 adicional te salga tirada de precio, te vale la pena vender la tuya y con lo que saques pillarte una 5850 por 115€ g.i.
Saludos