Buenas.
Esto se hace con PHP, con la funcion mail. Tienes informacion en
http://www.php.net/mail. Tambien tienes que tener un programa que haga de pasarela, te aconsejo el minirelay q es sencillo y lo puedes bajar de softonic.
Esto es todo lo q te hace falta.
saludos.
Para hacerlo en html debeis usar un programa en perl o mejor aun un cgi para forularios remoto, busca en cualquier pagina de recursos de programacion, es senicllo, suelen darte isntrucciones o tutos de como hacerlo.