Nos falta información básica:
¿qué tipo de resoluciones vas a manejar en esos monitores?
¿Qué conexiones van a tener esos monitores?
¿Vas a utilizar CUDA/OpenCL ?
Yo estoy ahora mismo con una Quadro 600 en una workstation HP Z420. Para dos monitores con resolución Full HD funciona perfectamente. Pero también depende de la comlejidad de los ficheros de AutoCAD que uses.