Hola, no existe la función between en excel, pero para lo que tu pides no te hace falta. En realidad las fechas de excel son un formato, y su número real corresponde al número de días que se cuentan desde el 1 de enero de 1900 (esa fecha, según excel, corresponde al número 1). Por ejemplo, la fecha de hoy sería en realidad el 39499 (los días que han pasado desde el 1 de enero de 1900), no sé si me sigues.
Una vez que sabes esto, pues ya puedes usar la función si con una función lógica "Y", especificando que sea <= que tal número y >= que tal otro. Así que si quieres una fórmula por ejemplo que te compruebe todas las fechas comprendidas entre anteayer y hoy, sería así: =si(y(X>=39497;X<=39499);resultado verdadero;resultado falso)
Un saludo, espero serte de ayuda
