Si que hay diferencia, la 1080p es la resolucion tal cual de 1920x1080, es la maxima calidad actual en HDTV.
En cambio 1080i usa una técnica de interlazado que muestra la resolucion 1920x1080 entrelazando pixeles, pero obviamente el resultado que obtiene es de peor calidad, ya que el televisor no tiene esa resolucion real.