Me imagino que lo vas a usar a niveles muy profesionales viendo las configuraciones.
Me ahorraria el dinero en la ram, poniendo dos modulos de 8gb mas baratos ya que la frecuencia apenas la vas a notar a no ser que hagas un overclock extremo, y aparte cogeria la segunda opcion.
Sobre que se quede anticuado, actualmente los procesadores estan un poco en dique seco, no es como las graficas que cada poco sacan modelos superiores, aqui la cosa se estanco bastante, asi que por eso no te preocupes que va para largo...