Yo me quedaría la 3060 ti. Los 2 GB no van a suponer una gran diferencia, y en los juegos más demandantes de VRAM tampoco te van a servir de mucho si tienes fps bajos debido al menor rendimiento.
Veo más útil el mayor rendimiento de la 3060 ti y que puedes usar DLSS 4 que se ve mejor que el FSR.