Las graficas con mas de 1 gpu (tanto en la misma grafica, como con 2 en sli/crossfire) no te van a ofrecer mejor rendimiento para diseño grafico, basicamente son para jugar. Hoy en dia todas tienen 2 salidas dvi y todas extienden el escritorio, no tiene nada que ver que sean duales o no. Si los monitores tienen entrada dvi se ven un poco mejor, pero se pueden conectar los normales tambien, suelen venir unos adaptadores con las graficas.