Tu tranquilo, haz la que te llame más el plan de estudios, que para trabajar de informatico da igual la titulación que tengas. Incluso puedes no tener ninguna xD. No pienses en hacer las dos especializaciones, no tiene mucho sentido, haz una y luego piensa en hacer un master o en sacarte alguna certificación de alguna compañia, que lo valoraran más en las empresas.
Aqui en la politécnica quedo mas o menos asi:
Ing técnica de sistemas/gestion + asignaturas que amplian conocimientos sobre lo que aprendes en la tecnica sobre en redes, SO, sitemas distribuidos, etc. = Grado de Ingenieria de Computadores.
Ing técnica de sistemas/gestion + asignaturas que amplian concimientos sobre lo que es en si la Ingenierira de Software - conocimientos de Redes, SO, electrónica, arquitectura/estructura de computadores, etc. = Grado de Ingenieria del Software.
Luego esta el Grado de Ingenieria Informática, que intenta ser como la antigua ingenieria de 5 años. Pero aqui si que no te puedo ayudar mucho sobre que habra cambiado.
Lo que si te recomiendo es que intentes hacer la carrera en la mejor uni que puedas, pues aprenderas más, te putearan mas y tendras profesores más implicados con los alumnos, aunque ten en cuenta que eso suele implicar mayor dificultad a la hora de acabarla. En Madrid, con los antiguos planes de estudio y despues de compararlos y conociendo gente que la estudia en todas las universidades (y sin ofender a nadie pues esto es un comentario objetivo y el cual no implica que en las demas sea un paseo (pues es un ingenieria y es dificil la hagas donde la hagas)). Por orden de dificultad y número de asignaturas para acabarla quedaria algo asi:
Politécnica, Carlos III, con cierta distancia a estas dos, la Autónoma y la Complutense, y por último la Rey Juan Carlos y la de Alcala de Henares.
Ahora con los nuevos grados habra que ver como quedan las cosas. Ah, y no pienses que luego las empresas van a valorar donde la has hecho, eso les suele a la mayoria dar igual.
Por último, recordarte que, un buen tio en su trabajo y con grandes conocimientos; es un tio que se lo ha currado, se ha molestado en aprender por su cuenta y se ha interesado en lo que ha estudiado, si no le sacas el jugo a lo que estudies da igual donde lo hayas hecho. Que asi pasa que hay muchos ingenieros que salen de la carrera sin saber realmente nada de nada y sin interes por lo que han estudiado, lo unico que tienen es un TITULO con el que presumir y decirte "eh, que yo soy ingeniero" luego cuando llegan a un curro, le toca al que ha hecho un FP enseñarles.
un saludo.