Claro que puedes, de hecho que bueno que quieres una partición WBFS por que muchos no se dan cuenta de lo inestable que es jugar isos desde NTFS.
Te recomiendo que coloques como primera partición primaria el de WBFS para que no tengas problemas con los loaders (por si las moscas).
o mismamente google... todo depende de las ganas de aprender e investigar que tenga uno, y por aquí no hay muchas 
