@erberna Hablas de enmascarar, eso lo puedes hacer con la herramientas de seleccion, ya sea a mano alzada [vas trazando sobre el controno de la manzana] o la seleccion con LAZO.
Y eso lo haces en cualquier software de edicion fotografica.
Ejemplo.
Cuando abres una imagen, esa sera la CAPA BASE o CAPA DE FONDO o BACKGROUND en el panel de capas.

Use la herramienta de seleccion VARITA MAGICA, facil de usar en este caso porque el fiondo es de un solo color; blanco en este ejemplo.
Seleccion varita magica, se ven las marcas de seleccion que son las lineas punteadas

Abres tu otra imagen, de la sandia en este ejemplo, desde el panel de capas 'sujetas' la unica capa que te aparece, y la arrastras a la ventana de la manzana, en el paneld e capas veras que ahora tienes dos, una que es la de fondo o base y que es la imagen de la manzana, y otra que es la capa de encima y que es la de la sandia.
Imagen abierta 'sandia', arrastrar desde el panel de capas hacia la ventana de 'manzana'.

Ahora vamos a la imagen 'manzana', veremos la imagen de la sandia, tambien veremos las lineas de seleccion y en la pleta de capas veremos 2 capas: Background que es la imagen de la manzana, y LAYER-1 [capa-1] que es la imagen de la sandia que hemos arrastrado.

Ahora puedes hacer una de estas cosas:
** Usar la herramienta de bote de pintura y pintar sobre la seleccion, todo se pintara menos lo que no esta seleccionado.
** Pulsar la tecla DELETE/BORRAR, lo que este seleccionado sera llenado con el color de primer plano.
En ambos casos veras esto

Que me parece es lo que quieres.
.Otra forma.
Llegaremos a esta imagen

Abres la imagen de fondo, en este caso las rebanadas de sandia.
** Imagen SANDIAS

Abres la imagen que usaras para hacer la silueta a recortar y que ademas sera laimagen del frente. Ya abierta la imagen desde la paleta de capas arrastras la capa de fondo hacia la imagen de SANDIAS.
** Imagen MANZANAS,
** y arrastras desde panel capas hacia la imagen SANDIAS, asi tendras ahora en la imagen SANDIAS dos capas.


Sobre estas dos capas,. La capa de fondo, que es la de rebanadas de sandia, y la LEYER-1 que es la de manzanas.

** Imagen sandias, pero vemos ls manzanas al ser la LAYER-1 la que esta encima de la capa background. Usando la herramienta seleccion MANO ALZADA trazamos la silueta de una de las manzanas.

** Pulsamos la tecla DELETE/BORRAR y recortamos la parte que hemos seleccionado. Ahora podemos ver parte de la imagen de la capa background