El tratado de bolonia (o Espacio Europeo de Educación Superior) es un tratado por el cual todos los países de la UE adoptan un sistema universitario equivalente. De esa forma, muchas carreras de 5 años pasan a ser de 4 años, entre ellas las ingenierías. Lo q se hará serán 4 años y luego (opcionalmente) otros 2, equivalente a 5º más PFC del sistema actual.
Creo q esos 4 años serán el equivalente al Bachelor anglosajón, y los otros 2 años el equivalente al Master. Las ingenierías técnicas desaparecen.
Aunque este tema está pasando desapercibido, hay bastante polémica dentro de las universidades ya que se teme q este cambio sea a peor. Actualmente las universidades españolas gozan de bastante prestigio en europa (vamos, q los titulados salen con muchos conocimientos) y por lo q se comenta el tratado de bolonia obligará a simplificar la mayoría de las carreras para adaptarlas al nuevo sistema. Además, se van a eliminar bastantes titulaciones, sobre todo de letras (hace unas semanas hubo manifestaciones de estudiantes quejándose de esto).
Como ha dicho gunsmoke, es conveniente informarse de qué va a pasar, pq igual si empiezas la técnica te pilla el cambio en 3º y luego no puedes pasar a la superior o algo así (más q nada pq no habrá superior).
Sobre la pregunta inicial, si terminas 2 carreras tienes 2 títulos

Ojo que también tienes q hacer 2 proyectos.
Un saludo.
PD: vaya chapa he metido no