Hace tiempo que no merece la pena gastarse de más en una placa. Si te vas a gastar más el motivo va a ser en su mayor parte estético.
Todas las placas suben lo mismo con un margen de ~5%.
Todas tienen una BIOS parecida.
Los únicos motivos técnicos por los que elegir una placa u otra son las opciones I/O, la configuración de conexiones, el chip para la LAN y el de sonido. En el caso de los dos últimos normalmente se usa una tarjeta/dongle WiFi y merece la pena invertir cuatro duros en una PCI de sonido.
Si te vas a algo más técnico podrías mirar las fases que tiene cada placa si tienes intención de hacer un overclock más alto del habitual pero como ya he dicho, la diferencia entre una placa entusiasta y una Z97 del montón no se va a alejar mucho de un 5%.
