Una cosa es la garantia de tienda y otra la de fabricante (la de tienda son siempre de 2 años por ley)
En caso de tirar de garantia de ensamblador, es hablar con ellos y mandarla donde te digan.
Yo de ti simplemente cogeria la que mas me gustase y no le daria mas vueltas, es raro que modelos de la 1080ti te mueran justo a los 2-3 años.
No obstante si aun asi lo quieres por el motivo que sea CREO que Zotac daba 5 años, si no recuerdo mal, pero yo en lo personal cogería un EVGA, su servicio pos venta/trato al cliente, es el mejor sin duda de todas las ensambladoras.
Un saludo!