De fuente estas sobrado, pillate una evga o una superflower, y un poco menos potente, en el chapuzas en la parte de fuentes de alimentación hay un listado de fuentes por calidades, no te fíes solo de la marca, a mi me fue muy útil.
Yo dejaría los 16 gb de ram, y en cuanto al procesador k ten en cuenta que si lo elijes móntate un disipador mejor, un noctua nh 15 / 14 o incluso un 15 s dependiendo de tu espacio, un cryoring.
Si no quieres hacer oc con una placa de 100 euros te sobra y así puedes invertir en una grafica mejor.