Hola..
De primeras.. el sobrecoste de precio que tiene el Intel con respecto a AMD.. ya nos ahorramos 100€ ..
Si no me equivoco, la serie K de Intel es para hacerle Overclok (que es el que has escogido tu al principio), igual que la serie X de AMD.. ahí si no vas a realizar el OC.. es dinero de mas gastado a lo "tonto".
Lo mas importante, es que de una generacion a otra en Intel van cambiando los sockets de la placa, con lo que a la hora de una futura actualizacion, seria necesario el cambio de placa a parte del micro..
Por contra.. AMD en las 2 generaciones de Ryzen que lleva, son compatibles todos con cualquier placa de socket AM4, incluyendo los futuros 3000.. lo unico que seria necesario es una actualizacion de la bios..
Saludos