Las https si se pueden capturar y leer, lo que pasa es que van cifradas con un algoritmo bastante complicado. Pero con mala ostia si que se pueden descifrar, y si no, cuando estes navegando por el banco generas unas cookies que si que son más vulnerables. Pero ya te he dicho antes que no te preocupes demasiado por el tema bancos porque son unos de los mas seguros de internet, y si alguien te entra no creo que tenga valor a quitarte dinero.
El tema de la ip, tu direccion ip es igual a la de miles de ordenadores porque generalmente suelen ser la misma por omisión del tipo 192.168.1.5 y aunque sea otro, de poco sirve que alguien sepa tu ip. Tu ip pública es otra cosa, esa es la que deja marca en los servidores pero al conectarte a redes ajenas, tendras una asociada por el router al que te conectes.
Resumiendo. Hagas lo que hagas si quieren te van a joder, pero tampoco te obsesiones.
