Lo que deduzco que preguntas es como pasar archivos de DVD-Video a avi o mpg, ya que todos son "video".
Si usas un poco el google veras que ay infinidad de programas, con mas o menos versatilidad y facilidad de uso.
Intentad usar la busqueda (ya sea la de esta web o en la internet) antes de abrir post para preguntar cosas de facil resultado.
En relacion a tu pregunta, te vendra muy bien "EasyDivx", por ejemplo.