Yo tambien tengo targeta sintonizadora y para capturar he probado TODOS los programas y cada uno me hacia un fallo diferente , uno me atrasaba el audio con el video , otro no me dejaba capturar a una resolucion de 720*500 y otros me perdian flames.
El que mejor me funciona es el : MainConcept MPEG Encoder.
Puedes capturar en todos los formatos , pero te recomiendo que lo hagas con el codec "MainConcept MPEG Encoder" ( es un codec que se llama igual que el programa ) , luego el set-up hay un monton de opciones sobre este codigo y te recomiendo que lo configures con la preferencia "PAL DVD " , Bitrate 8000 ,Calidad 25 , Deinterlaced "Enabled" ,luego ya lo otro es a tu gusto.
Entonces te quedara el archivo con calidad dvd , pero a partir de ese archivo lo pasas al formato que quieras.
Es importante que cuando captures cierres TODOS los programas y no uses el PC para NADA , ni para abrir carpetas o programas.
Pruebalo a ver que tal.
Salu2