Clonar y virtualizar disco duro IDE con DEBIAN GNU/LINUX 6.0 en modo texto (sin entorno)?

Buenos días, en otro post de aquí, me ayudaron a virtualizar un SERVER 2003 para utilizar en HYPER-V...(porqué ese server tiene un programa de gestión de correos empresarial/escolar que va muy bien, y no se podía perder).

A raíz de qué hemos hecho eso...tenemos otro servidor más viejo pero en DEBIAN GNU/LINUX 6.0 (HD 40Gb y se queda corto)....y me han dicho que intente virtualizar...!!

El caso es.....

Primero:
Puedo clonar éste disco duro (40Gb IDE) en otro más grande (320Gb IDE), sin que se estropee el GRUB del disco original? Con un CLONEZILLA suficiente?

Segundo:
Una vez hecho esto, como puedo virtualizar éste server....para utilizar con HYPER-V (si se puede hacer)...

Como puedo virtualizar si no veo entorno gráfico en ese LINUX?....

Gracias!