Si la capturadora es de gama baja, tan solo capturara tal cual llegue por el cable... Tendra temblores y ruidos, tanto porducidos por los cabezales lectores del video, tanto por la cinta y por los cables que uses... Esas perdidas de calidad no vas a poder solucionarlas con un equipo amateur... A demas el color del video que salga, estara modificado dado que los colores que usa una tele y un PC tienen rangos de color distintos... Y un larguisimo etc que te encontraras a la hora de caputurar con una targeta capturadora de nivel usuario...
Tienes dos opciones, pillarte una capturadora profesional que aplica filtros de limpieza, estilizado y demas, en tiempo real al capturar... O una capturadora de gama baja baratita, y aprender a usar un programita que se llama VirtualDub y aprender a usar una cosita llamada avisynth...
La captura te recomiendo que la efectues con un porgrama que se llama VCR y que captures en AVI, con el codec XVID (MPEG-4) a un bitrate de unos 6000-8000Kbps, y luego usando un script de avisynth y cargandolo en un programa como el virtualdub o TMPGencoder o cualquier otro, para poder sacar un video con una calidad lo mas optima y limpia posible antes de ir a grabarlo a un DVD....
Mirate
este tuto, e intenta ver si te parece demasiado complicado o no... Pero es el precio que hay que pagar para tener una captura en condiciones de un VHS, si no se dispone de una capturadora de video profesional o semi-profesional.
Si necesitas ayuda especifica sobre el proceso de captura o post-edicion, puedes mandarme un privado o añadirme al msn y te hecho una mano...