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De todas formas si consigues algo no te va a quedar muy bien. El sonido mp3 son solo señales que la tarjeta de sonido interpreta, dandoles un tono u otro, no como el mp3 que digamos tiene mas sonidos que un midi (menuda explicacion! Bueno mas o menos es algo asi)
Yo he probado a pasar audio en mp3 owav a midi con varios programas y la verdad es que el resultado es más que penoso en casi todos los casos... No son formatos demasiado adaptables.
Simplemente MIDI son notas, y el MP3 es sonido REAL digitalizado... es algo brutalmente diferente.
El unico caso en el que es convertible es si el MP3 del que hablas es puramente instrumental, y a poder ser con solo un instrumento, y aun asi el complejo programa que lo INTENTE convertir en midi, posiblemente haga un trabajo que deje bastante que desear