Tienes aquí al lado el hilo de los usuarios de mac... podrías haber hecho ahí la pregunta...
Sobre lo que planteas pues ningun problema. Tengo Gentoo, MacOS y Windows XP en el MacBook y sin problemas.
Sigue
este enlace para adecuar el chiringuito, y si instalas Gentoo pues en
este enlace vamos añadiendo detalles para que todo funcione como tiene que funcionar. No obstante en principio puedes elegir la distribución de tu agrado.
Saludos