Ayuda usando PHP + MySQL

Hola amigos,

resulta que hace unos días se me ocurrio una idea de sitio web así que me dispuse a escribir.

Pero, cómo no, ya casi no me acordaba de nada de HTML y, claro, para lo que lo quiero ahora necesito de PHP + MySQL.

Necesidades básicas:

- Página principal. Debe detectar si hay una sesión iniciada y mostrar además un formulario de dos campos para inicio de sesión.

- Formulario de registro.

- El sitio necesita una estructura similar a Youtube, es decir, cada usuario registrado puede subir una serie de archivos que han de ser visitables independientemente.

Lo que ya tengo

- Base de datos en MySQL.
- Formulario de registro.

Lo que me falta

- Todo lo demás.

Grandes preguntas

- ¿Cómo puedo hacer para las sesiones? ¿Cookies o sesiones de Apache?

- ¿Cómo se puede hacer para que desde un campo de exploración de un formulario se pueda subir un archivo a un servidor distinguiendo entre distintos tipos de archivo para que solo se puedan subir, por ejemplo, mp3, aac y ogg?


Ayuda, please.
Gracias de antemano.