Ayuda en grabacion de DVD

He grabado un par de dvd`s con el dvd shrink,pero este programa tiene la pega de que si uno desea conservar la estructura de los menus NO es posible eliminar los contenidos,solamente bajarle la calidad a estos

Me gustaria saber de que forma puedo grabar un DVD conservando el menu,pero eliminando algunos contenidos extras (como esos dichosos anuncios de que si robas un auto es lo mismo que si grabas un disco )

A mis manos llego una copia de una peli la cual funcionaba perfecta,con menus y seleccion de escena,pero al intentar acceder al boton de "extras" no dejaba acceder.Algo asi es lo que me gustaria saber hacer

De ante mano gracias