Ayuda de pérdida de datos en Access

Buenas, mi padre es galerista y guarda muchísima información sobre cuadros, fotografía, etc en una base de datos de Access, borró un total de 250 elementos de una tabla y el programa no le permite deshacer la operación.
Desconozco totalmente como funciona el formato que usa el Access, como almacena los datos si en una base de datos MySQL o cosas así, la idea es recorrer el archivo buscando la información con un programa ya hecho o con uno que programe, me da igual.
El caso es que no sé si los datos se han perdido definitivamente o siguen en el archivo hasta que se escriban encima muchos nuevos. Es curioso que pese a la pérdida, el archivo ocupa lo mismo que antes, lo que me puede indicar que los datos pueden permanecer.

A ver si alguien que sepa como escribe los datos access en archivos me puede ayudar a recuperar los datos.

Muchas gracias y un saludo.
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