Pon un test grafico [un 3Dmark] o reproduce un video que tenga formato h264 para hacer trabajar al GPU y es cuando veras como cambia la frecuencia de trabajo. Asi en idle o sin hacer 'gran cosa' la frecuencia de trabajo del GPU sera la minima.
A esto, en la caja o el manual debe indicar cual es la velocidad maxima del GPU y de la VRAM. Y usaria GPU-Z para mas sencillez de monitoreo.
Boost: 1936 MHz / Base: 1784 MHz in OC mode
Boost: 1898 MHz / Base: 1759 MHz in Gaming mode
Specifications
With a boost clock of 1898 MHz in “Gaming Mode” and an impressive 1936 MHz in “OC Mode” the Aorus GTX 1080 is no slouch. There is just one thing to keep in mind, however, as at 142mm deep, this card will eat up three expansion slots in your system.

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