Tiene pinta de ser un defecto de montaje o configuración.
En el primer caso, como las temperaturas están bien asumo que la pasta térmica se colocó correctamente, el PC arranca sin problemas por lo que micro y placa deberían estar conectadas correctamente.
Para el rendimiento en juegos, el componente clave es la tarjeta gráfica, quizá sería cuestión de apagar y desenchufar el PC, abrirlo con calma, y quitar y poner la gráfica. También examinarla por si ves algún desperfecto obvio.
Eso es lo que se me ocurre en cuanto a montaje.
En cuanto a configuración, pues seguramente sea imposible que te arreglemos el problema desde el foro, porque pueden ser mil cosas.
Yo de ti, me acercaba a la tienda de informática más cercana y le pedía al hamijo que le echara un ojo a mi PC y tratara de diagnosticar el problema de rendimiento que nos has explicado.
PD: Y si sospechas de la CPU pues pídele que la mire también.