Ayuda con gastronomia en ESPAÑA

dark_hunter escribió:Los 2 mejores platos tradicionales de Valencia son en mi opinión la paella y el arrós amb bledes (arroz con acelgas).

Prince Demon escribió:Buenas

Os pido ayuda por la siguiente cuestión. Debido a un trabajo que estoy realizando necesito saber platos "tradicionales" de varios lugares de españa y tambien, si no es mucho pedir, algun que otro ingrediente o bebida o lo que sea de comida tambien tipico de esa zona. Solo conque me digais 2 o 3 comidas tengo suficiente

Madrid: cocido, callos, bocata de calamares
Barcelona: escalivada, pan tumaca, crema catalana
Bilbao: marmitako, bacalao al pil pil
Valencia: paella, horchata, agua de Valencia
Sevilla: pescaito frito, gazpacho
Tenerife: gofio, papas con mojo
Mallorca: sobrasada, ensaimada
Toledo: queso manchego, mazapán
Valladolid: lechazo, vinos


Gracias de antemano

dj_guille2 escribió:

Prince Demon escribió:Buenas

Os pido ayuda por la siguiente cuestión. Debido a un trabajo que estoy realizando necesito saber platos "tradicionales" de varios lugares de españa y tambien, si no es mucho pedir, algun que otro ingrediente o bebida o lo que sea de comida tambien tipico de esa zona. Solo conque me digais 2 o 3 comidas tengo suficiente

Madrid: cocido, callos, bocata de calamares
Barcelona: escalivada, pan tumaca, crema catalana
Bilbao: marmitako, bacalao al pil pil
Valencia: paella, horchata, agua de Valencia
Sevilla: pescaito frito, gazpacho
Tenerife: gofio, papas con mojo
Mallorca: sobrasada, ensaimada
Toledo: queso manchego, mazapán
Valladolid: lechazo, vinos


Gracias de antemano

Es lo primero que se me viene a la cabeza, seguramente me confunda en algo, así que corregidme

yoijin escribió:se llama pa amb tomaquet, no pan tumaca

Totemon escribió:En Sevilla pescaito frito??? Va a ser que no, que eso más bien es de Málaga. En Sevilla el salmorejo (que en Málaga se llama porra antequerana) por ejemplo.

mglon escribió:GOFIO? dios
qe cosa mas asquerosa , me recordaba a las bolas de barro que hacia en el colegio cuando era peqño

Elelegido escribió:El pescaito frito es más de Cádiz como bien dice Totemon

Una tapa típica de Sevilla son las lágrimas de pollo a la bechamel, por ejemplo.

LLioncurt escribió:

dark_hunter escribió:Los 2 mejores platos tradicionales de Valencia son en mi opinión la paella y el arrós amb bledes (arroz con acelgas).

Será en tu pueblo, en el mío, paella y arrós amb fessols i naps. Y el cocido valenciano, nada que envidiar al madrileño.

Totemon escribió:

Elelegido escribió:El pescaito frito es más de Cádiz como bien dice Totemon

Una tapa típica de Sevilla son las lágrimas de pollo a la bechamel, por ejemplo.

Siiii, si, si

Tiene razón, el salmorejo es cordobés, pero en Sevilla también se le llama así, no? A fin de cuentas en algún lugar entre Sevilla, Córdoba y Antequera tuvo que surgir, porque en esa zona es muy típico.

Skaz escribió:En Toledo queso manchego me da a mí que no... Toledo es parte de Castilla.

Drashiel escribió:Añado en Madrid los churros con chocolate

dj_guille2 escribió:

yoijin escribió:se llama pa amb tomaquet, no pan tumaca

Yo lo conozco así o como pan con tomate simplemente, supongo que en catalán se conocerá como tú dices.

Un saludo!

Skaz escribió:En Toledo queso manchego me da a mí que no... Toledo es parte de Castilla.

Prince Demon escribió:
Esta bien esta

Aqui tambien se come eso los domingos por las mañana cuando hace buen frio

Lo que me ha parecido curioso que yo pensaba que solo en CANARIAS se decian churros y en la PENINSULA PORRAS

opuk escribió:

dj_guille2 escribió:

yoijin escribió:se llama pa amb tomaquet, no pan tumaca

Yo lo conozco así o como pan con tomate simplemente, supongo que en catalán se conocerá como tú dices.

Un saludo!

En catalán "pa amb tomàquet" (pan con tomate) se pronuncia "pám tumák(ae)t" (cutre-transcripción fonética, la (ae) es una neutra), así que el "pan tumaca" que has puesto tú viene a ser una pronunciación castellana de lo que te ha puesto yoijin. Vamos, como si te pongo "guadafá!!" en vez de "WTF!!"

Totemon escribió:

Elelegido escribió:El pescaito frito es más de Cádiz como bien dice Totemon

Una tapa típica de Sevilla son las lágrimas de pollo a la bechamel, por ejemplo.

Siiii, si, si

Tiene razón, el salmorejo es cordobés, pero en Sevilla también se le llama así, no? A fin de cuentas en algún lugar entre Sevilla, Córdoba y Antequera tuvo que surgir, porque en esa zona es muy típico.

Sevilla es el paraíso de las tapas, éstas permite probar, en una sola comida, gran variedad de platos. En la provincia Sevillana, destacan las ensaladas, las huevas, los bienmesabe, las cazuelitas de guisos, las pavías de pescado, los excelentes embutidos y las fresquísimas gambas, las frituras de pescaíto, que pueden degustarse en todas las tabernas de la capital donde también se sirven calamares, y el excelente jamón ibérico.
Entre sus platos, destacar el popular gazpacho, extendido al resto de la comunidad, o el cocido andaluz, con garbanzos y verduras, pescados como breca, caballa, rape, atún, pargo, baila, cazón, los huevos a la flamenca, el menudo o el rabo de toro, guisos con carne de caza como la caldereta de venado, además nombrar las maravillosas verduras y hortalizas que se cultivan por la zona. El abundante uso de especias: hierbabuena, hinojo, comino, cilantro, ajo, perejil, etc.
En cuanto a los dulces, destacar los borrachuelos sevillanos, los tocinos de cielo, los pestiños y los incomparables alfajores. Las torrijas típicas de la Semana Santa y las yemas de San Leandro, elaborado por las monjas del convento.
Todo esto acompañado por el exquisito mosto, o la ya internacional cerveza Sevillana bien fría o los también mundialmente reconocidos finos y manzanillas de Sanlúcar.

Y un plato no tan típico en el sur de catalunya pero para mí el más rico de todos. Arròs amb bolets (arroz con setas). Es una especie de paella pero sin marisco, con pollo, costillas de cerdo, a veces conejo y setas, muchas setas!!, las más comunes son el rovelló, camagroc, cep y si se encuentra, el apagallum que tiene sabor a carne a la brasa:

cassidy79 escribió:A ver, sobre Sevilla (sacada de arecetas.com):

Sevilla es el paraíso de las tapas, éstas permite probar, en una sola comida, gran variedad de platos. En la provincia Sevillana, destacan las ensaladas, las huevas, los bienmesabe, las cazuelitas de guisos, las pavías de pescado, los excelentes embutidos y las fresquísimas gambas, las frituras de pescaíto, que pueden degustarse en todas las tabernas de la capital donde también se sirven calamares, y el excelente jamón ibérico.
Entre sus platos, destacar el popular gazpacho, extendido al resto de la comunidad, o el cocido andaluz, con garbanzos y verduras, pescados como breca, caballa, rape, atún, pargo, baila, cazón, los huevos a la flamenca, el menudo o el rabo de toro, guisos con carne de caza como la caldereta de venado, además nombrar las maravillosas verduras y hortalizas que se cultivan por la zona. El abundante uso de especias: hierbabuena, hinojo, comino, cilantro, ajo, perejil, etc.
En cuanto a los dulces, destacar los borrachuelos sevillanos, los tocinos de cielo, los pestiños y los incomparables alfajores. Las torrijas típicas de la Semana Santa y las yemas de San Leandro, elaborado por las monjas del convento.
Todo esto acompañado por el exquisito mosto, o la ya internacional cerveza Sevillana bien fría o los también mundialmente reconocidos finos y manzanillas de Sanlúcar.

Así creo que queda más claro qué es lo que se estila por aquí.