Se puede, conectas las dos Xbox por medio de cable de red cruzado (cruzado!!!, lineal no sirve) y teniendo instalado en una Xbox dashboard como el EvolutionX y con IP fija, luego en el otro Xbox ejecutas un cliente FTP como XTOOLBOX en el cual especificas la direccion IP del otro xbox y el password de acceso (Usuario xbox contraseña xbox en EvoX por defecto), y desde aqui navegas los discos duros de ambas y que quieres pasar entre una y otra, puede ser engorroso lograrlo a la primera, pero de que funciona funciona, y os aseguro que no es el unico método, supongo que tambien es posible con el Media center haciendo los ajustes correctos.
Saludos.
