En principio en la pagina de plextor deberian explicarte como funciona, si mal no recuerdo cuando yo actualice mi grabadora sony, solo ejecute un programa que me actualizo la firm.
Riesgo? yo creo que ninguno, el unico problema pudiera ser que se quedara a medias actualizando porque se fuese la luz, pero en ese caso al ser una grabadora tampoco creo que pase nada, imagino que se podrá meter la firm de nuevo, y si te funciona mal con la firm nueva pues pones la version anterior (normalmente las firm nuevas corrigen errores, a mi la sony me jodia dvds verbatim, actualice la firm y ya no jode ninguno).
Saludos