Un par de preguntas previas...
Sería comprarlo todo nuevo o usado?
Para jugar ahora o cara al futuro?
Creo que el limitante en cuanto a calidad en los juegos va a ser la gráfica, dependiendo de la que quieras montar se vería cuanto queda para el resto.
Minimo una 1050Ti para 1080p, luego pasas a una 1060 3Gb por unos 225€ y de ahí para arriba...
En el mercado de ocasión puedes conseguir una gtx 780 o una gtx 970 por 140-160€ y mueven todo en 1080p mas que sobradamente.
Una vez sepamos el tema de la gráfica se compra el resto, yo tiraria por un i3 8ª generación o un rysen 5. Si se quiere ahorrar un i5 de segunda mano.
De RAM... pues u 8 o 16Gb... con 8 vale hoy en dia aunque para juegos habrá que saltar a las 16 dentro de muy poco, por eso depende del resto de compontentes porque la RAM esta muy cara.
