No lo conocía, ni lo necesité.
Normalmente los datos claro, borrar no se borran.
Sería un proceso lento, se queda marcado como libre en la lista de ficheros interna, esos clusteres al guardar encima, digamos que sobreescribes.
En Windows programas tipo recuva escanean archivos y ve si son recuperables, hasta puede borrar de verdad esos archivos.
La diferencia de formateo rápido y lento es esa,
pone a 0 todo en el hdd por ejemplo.