La respuesta de Glicer es muy acertada. En PS2 se pueden hacer estos parcheos para cambiarles las voces o músicas a los juegos de DBZ porque dichos datos no están firmados o encriptados.
En la Wii por el contrario absolutamente todos los datos del juego van firmados digitalmente, por lo que realizar la más mínima modificación en ellos conduciría a que el juego no se podría ejecutar (aunque sólo se cambiara un bit de información).
Hasta que no se rompa la protección de la Wii y se pueda cargar código sin firmar, no se podrán hacer cambios en los juegos, ya sea para cambiar cosas en ellos como pretendes aquí, o para saltarse la protección regional que impide que algunos juegos extranjeros carguen en las consolas PAL (o NTSC).