Los tironcitos indican cuello de botella en algún punto (posiblemente CPU). Aunque el TV vaya a 60 todo el tiempo los tirones no se hacen de notar. Prueba en otro juego que sepas que va también a esos 40 FPs a ver si hace lo mismo. Yo lo digo porque me ha pasado en algún juego donde el cuello de botella hace eso. Te indica un alto rango de Frames pero por causa del cuello de botella te va a saltos.
Pero viendo el HW que tienes esta claro que no es eso, asi que posiblemente sea lo mismo que yo, la serie 1000 de Nvidia falla bastante. A mi me ocurre (no se si es correcto el termino o si se refiere a eso) el Lag Spikes. En mi caso después de jugar por 20 - 40 minutos me empieza a pegar tirones y a cuanto mas tiempo estoy mayores son los tirones, parece que ocurre tras superar los 65ºC y la única forma de solucionarlo que tengo es reiniciar el juego. Buscando por google encontré que la serie 1000 lo hace en algunas cuantas contadas, siendo la 1070 la que mas lo hace, la 1080 la siguiente que también lo hace en menor cantidad que la 1070 y la 1060 algo menos que la 1070. La 1030 no tengo ni idea. Pero vamos que las 3 gráficas lo hacen, la 1050 no parece tener el problema y la gente lo soluciona de muchas maneras. Algunos lo arreglan instalando drivers antiguos o desactivando una opción de la BIOS o cambiando de sistema operativo o de placa base o procesador, pero claro yo he probado de todo y nada, hace lo mismo asi que solo me queda cambiarla con la garantía.
Por eso he entrado al tema puesto que me pasa algo parecido y tal vez sea lo mismo, espero que no.