Los alimentos transgenicos son aquellos a los q se les ha añadido unos determinados genes para dotarles de unas caracteristicas determinadas.
Por ejemplo tienes una planta q es resistente a una determinada plaga y sabes q gen determina esa resistencia, pues ese gen lo "añades" a una especie de trigo y tienes un trigo resistente a esa plaga.
Estos podrian ser muy utiles para lugares en los q tienes problemas de escasez de alimentos (africa, asia o donde sea). Lo malo es q normalmente se usan para q un granjero de tejas doble la producción por ejemplo.
Para mi no es mas q una evolución de la seleccion direccional q se ha hecho siempre (cruzar las mejores plantas, o aparear solo las vacas q dan mas leche..)